Kínálatunkban natúr vörös balzsamecet, aszalt fügén érlelt vörös balzsamecet, 20% akácmézet tartalmazó vörös balzsamecet található, melyeket saláták ízesítésére, öntetek készítésére, és húsok pácolására ajánlunk.
A fehér balzsameceteink aszalt sárgabarackon, illetve narancshéjon voltak érlelve.
Felhasználhatóak saláták ízesítéséhez, mediterrán jellegű öntetek, húspácok készítésénél, de akár édességet, fagylaltokat is különlegessé tehetünk néhány csepp balzsamecettel.
Balzsamecet nélkül az étel olyan, mint az élet napfény nélkül, tartja a modenai közmondás.
A balzsamecetről már Vergilius és Apicius is említést tesz, kiemelve az egészségre gyakorolt jótékony hatását. A 16. században az Este család asztalán a balzsamecet már nélkülözhetetlen része volt a gasztronómiai élvezeteknek. A hercegi udvar a nemes ínyencségeket ugyanolyan lelkesen értékelte, mint a művészeteket.
A balzsamecetet elsősorban saláták, húsok, gyümölcsök vagy akár a vaníliafagylalt ízének fokozására ajánlják a szakértők, de a nemes ecet rajongói Itália-szerte aperitifként vagy egy kiadós étkezés után digestiveként is legurítanak belőle egy-egy kupicával.
A csúcsgasztronómiában nagy divatja van a balzsamecetnek, de a hétköznapi ételeket is ünnepivé varázsolja. Krumpli-, bab- vagy lencsefőzelékre pár csepp, és máris gasztronómiai kalanddá válik egy egyszerű ebéd. A húsok, különösen a vadak mellett fantasztikus ízharmóniákat produkál. Gyümölcsök közül az eper, banán, őszibarack és alma a legjobb partnere. A paradicsom elképzelhetetlen nélküle. Balzsamecet, szőlőmagolaj, paradicsom, bazsalikom és egy jófajta kenyér, ez az olasz kulinária alapja.
Jó védelmet nyújtanak szívbetegségek vagy akár a rák ellen is. Az öregedés folyamatát is lassíthatják.
Az ecet nem csak ízletesebbé tesz bizonyos ételeket, hanem fontos vitamin-, ásványi anyag, aminosav- és enzimforrás, mindemellett egy sor gyógyító hatás tudható neki.
