Készítési eljárás: Gépi szüretelés, gyors feldolgozás: bogyózás-zúzás, tartályos erjesztés törkölykalap-áztatással, irányított erjesztés fajélesztős beoltással (25-28 °C).
Kontakt időtartam a héjon 3 hét, ezután természetes almasavbontás szintén a tartályban, hordós érlelés 5 hónapon át többször használt kisméretű (225 L) BQ hordókban, derítést, szűrést követő töltés.
Alkoholtartalom: 13,50% V/V
Cukortartalom: 2,5 g/l
Titrálható savtartalom: 5,9 g/l
Szín: tükrös tiszta, közepes gránát. Illatjegyek: fekete gyümölcsös illat mint fekete szeder, fekete ribizli, és likőrös megy továbbá egy kis étcsokoládé, vanília, és kávé fedezhető fel benne, amit a rövid hordós érleléstől kapott. Ízérzet: közepes test, kerek tanninok, egyensúlyos sav érzet. Kóstoláskor ugyanúgy érezhetőek a fekete gyümölcsök (feketeszeder, ribizli) és egy kis étcsokoládé, kávé, dohány a hordós érleléstől. Könnyen iható, egyensúlyos, hosszú lecsengésű.
