Készítési eljárás: Gépi szüretelés, gyors feldolgozás: bogyózás-zúzás, tartályos erjesztés törkölykalap-áztatással, irányított erjesztés fajélesztős beoltással (25-28 °C).
Kontakt időtartam a héjon 3 hét, ezután természetes almasavbontás szintén a tartályban, 90 % tartályos, 10 % barrique érlelés 6 hónap, derítést szűrést követő töltés.
Alkoholtartalom: 13% V/V
Cukortartalom: 1,8 g/l
Titrálható savtartalom: 5,4 g/l
Szín: tükrös tiszta, közepes rubin Illatjegyek: közepes intenzitású, piros gyümölcsök mint cseresznye, szilva. Ízérzet: közepes test, kerek tanninok, egyensúlyos savérzet. Kóstoláskor ugyanúgy érezhetőek a piros gyümölcsök (cseresznye, szilva). A hordós érlelés némi komplexitást kölcsönöz neki. Utóíz: közepes lecsengésű, a gyümölcsösség végig megmarad. Könnyen iható, egyensúlyos.
Melegen tálalt libamájhoz, rostonsültekhez, pörköltekhez, pástétomokhoz, borjú húsból készült ételekhez.
