Kategória: Száraz
Jellemző:
Finom zamatú, kemény karakterű, kellemes illatú bor. Illatos, nagy testű, hosszú lecsengésű.
Évjárat: 2015
Készítési eljárás: Kézi szüretelés, gyors feldolgozás: bogyózás-zúzás, azonnali kíméletes préselés, a préslé szeparálásával. Tartályos, reduktív-irányított erjesztés fajélesztős beoltással (14-18 °C). Erjedési idő 2 hét. Derítést és szűrést követő töltés.
Alkoholtartalom: 12,5% V/V
Cukortartalom: 0,8 g/l
Titrálható savtartalom: 5,6 g/l
Szín: Elegáns, zöldesfehér szín jellemzi. Illatjegyek: Bodzára, egresre, vágott fűre emlékeztető jegyek. Ízérzet: Nagy testű, zöld fűszerekre, grapefruitra, csalánra, őszibarackra utaló ízek. Komplex ízhatású, hosszú lecsengésű.
Elsősorban párolt zöldségek, kelvirág, brokkoli kiváló kísérője, de jól illik bőven zöldségezett tartalmas levesekhez, kaporral készített fehérhúsú halakhoz, szárnyasokhoz.
