Készítési eljárás: Gépi szüretelés, gyors feldolgozás: bogyózás-zúzás, tartályos erjesztés törkölykalap-áztatással, irányított erjesztés fajélesztős beoltással (25-28 °C).
Kontakt időtartam a héjon 3 hét, ezután természetes almasavbontás szintén a tartályban, hordós érlelés 5 hónapon át többször használt kisméretű (225 L) BQ hordókban, derítést, szűrést követő töltés.
Alkoholtartalom: 12% V/V
Cukortartalom: 0,5 g/l
Titrálható savtartalom: 6 g/l
Szín: tükrös tiszta, közepes rubin. Illatjegyek: piros gyümölcsös illat mint cseresznye, meggy, piros ribizli és egy kis fűszeresség (vanília) és füstösség fedezhető fel benne, amit a rövid hordós érleléstől kapott. Ízérzet: közepes test, közepes tanninok és friss sav érezhető. Kóstoláskor ugyanúgy érezhetőek a piros gyümölcsök és egy kis fajtajelleges fűszeresség (fehérbors, vanília). Utóízben kellemes, könnyen iható, gyümölcsösségét, frisseségét megőrzi végig.
